Kaffekvarn: 11 modeller i test

Kaffekvarnen Wilfa Svart Classic Aroma CGWS-130B fungerar för i stort sett alla bryggmetoder förutom espresso. Kvarnen har en DC-motor vars låga hastighet avger lägre värme vilket känns på smaken. Tillsammans med de koniska och keramiska skivorna får vi en bra kvarn till ett bra pris.

Lättanvänd med snygg design

Den här kvarnen har en snygg design och många smarta funktioner, som att kaffebönorna inte utsätts för solljus tack vare både UV-skydd och täckt bönbehållare, samt den vridbara överdelen som bestämmer malningsgrad och även har olika markeringar för olika sorters tillagning. Den kan även programmeras till att mala endast en viss tid vilket ger exakt kaffemängd varje gång. Tyvärr är behållaren som det malda kaffet hamnar i inte lika väldesignad då det är lätt att spilla när kaffet ska hällas upp, speciellt lite grövre kaffepulver. Den statiska elektriciteten som ibland får pulvret att klistra fast på sidorna märktes inte av på den här Wilfa-kvarnen.

Favoritkvarn hos testpanelen

Wilfas Svart Classic Aroma kaffekvarn blev testvinnare tack vare sin användarvänliga design som gör den till förstahandsvalet vid i stort sett varje bryggning. Kaffet får behålla sin goda smak och arom samtidigt som du får många bra funktioner. När vi genomförde ett blindtest fick endast storebrorsmodellen Wilfa Uniform högre betyg, men det är även en betydligt dyrare modell. Som förstagångskvarn eller som nyköp för att uppgradera köksutrustningen blir Svart-kvarnen från Wilfa ett mycket bra köp och vi är inte förvånade över att den vunnit flera andra tester runt om i våra nordiska grannländer.

Är man ute efter kaffekvarn som ska stå framme på bänken mellan användningarna, är Smeg kaffekvarn med retrodesign ett riktigt bra val. Smeg är kända för produkter som tydligt flirtar med amerikanska 50-talet, och även deras kaffekvarn har denna bulliga retroestetik. Maskinen känns gedigen och är ganska tung med sina 3 kilo, men så står den också stadigt då den maler kaffebönorna. Att den dessutom har antiglidfötter gör extra stabilitet.

Kvarn med 30 malningsgrader

Smegs kaffekvarn är enkel att både förstå och använda. Det finns sammanlagt 30 olika inställningar och det är lätt att hitta en malstorlek som passar ens kaffebryggare bäst. Kornstorleken ställer man in med en spak på sidan och antalet koppar väljs via ett vrede mitt på maskinen. När det gäller mängden, går det att ställa på manuell också: då maler den tills man stänger av maskinen.

Kaffekvarnen kommer tillsammans med en plastbehållare som de malda bönorna samlas i. Behållaren har ett lock i silikon som behåller bönornas arom även om du inte brygger kaffe. Det blir inte överdrivet mycket spill vid malning, även om man kan få knacka till på den för att den ska släppa iväg det sista pulvret. Behållaren rymmer ungefär 350 gram och är enkel att diska.

Går att använda tillsammans med portafilter

Som tillbehör, utöver kaffebehållaren, får man även en rengöringsborste samt ett litet stöd som är praktiskt om man vill mala kaffe direkt i ett portafilter till en espressomaskin. Smegs kaffekvarn är både snygg, lättanvänd och av riktigt fin byggkvalitet. Det är absolut inte den billigaste maskinen på marknaden, men är man sugen på en kvarn som är lika mycket smycke för köket som en kompis vid kaffebryggningen, så är Smeg värd sin prislapp.

TSM6A013 från Bosch är en elektrisk kaffekvarn och minst i testet. Tack vare sin smidiga storlek får den plats i alla kök, kan enkelt läggas i en låda när den inte används och är behändig att ta med sig på exempelvis husbilssemestern.

Liten kaffekvarn med knivblad

Det jämnaste kaffet får man i regel med koniska kvarnar som maler kaffet mellan två ytor. Andra kvarnar, som denna, har stålknivar som hackar bönorna, något som brukar leda till ett något ojämnt resultat. Dock inte här, faktum är att många av konkurrenterna i samma låga prisklass producerar ett mer ojämnt kaffe trots konisk malning. Bosch TSM6A013 ger ett jämnt kaffe utan massa bitar eller kaffedamm. Det beror förmodligen även en del på designen då den lutande bottendelen gör att bönorna lättare kan cirkulera i behållaren. Tyvärr kan det bli så att det fastnar en del pulver vid locket som gör att det inte sluter helt tätt och då går det inte att starta kvarnen innan man rengjort. Att det fastnar en del finmalet pulver i botten – förmodligen på grund av värmealstringen från knivarna – gör också att man ibland behöver gräva ut det sista själv vid tömning. Men med tanke på prislappen så är det överkomligt.

Lättanvänd men ändå lite krånglig

Det här är en väldigt användarvänlig kaffekvarn vars största minus är att det inte går att justera tiden för malning utan är tvungen att först starta, sedan hålla in knappen och släppa/stoppa den själv. Det gör att man behöver ha koll på hur lång tid som blir lagom för den mängd bönor man valt. Vi tyckte att det fungerade bäst att skaka kvarnen lite samtidigt som den malde, för att få ett jämnare resultat. Att hålla i den under tiden den maler istället för att låta den stå på bänken minskade även ljudnivån.

Sammanfattningsvis är det här en kaffekvarn till ett väldigt bra pris som passar nybörjaren perfekt. Även om man kanske vill uppgradera sig ifall man inser att man vill satsa på egenmalet kaffe så är den smidig på resa och ger ett väldigt bra resultat i förhållande till sitt låga pris och därför utses Bosch TSM6A013 till testets bästa budgetval.

Wilfa Uniforms kaffekvarn är utvecklad i samarbete med Tim Wendelboe, en norsk barista med en VM-titel i bagaget, något som märks vid användningen.

Att komma igång med användningen är mycket enkelt. Det finns hela 41 numrerade malningsgrader som väljs genom att vrida överdelen av kvarnen. Tyvärr har kvarnen ingen timer, däremot så fungerar locket som en väldigt exakt våg, där du lätt kan väga upp önskad mängd som sedan mals tills den sista bönan är klar och kvarnen stannar av sig själv. Huruvida man vill väga upp bönorna varje gång är dock individuellt. Kaffet blir finmalt nog för espresso men eftersom det inte går att mala ner i ett portafilter vill nog många välja en espressokvarn istället om det är huvudanvändningen.

Testets bästa smaknyanser

Wilfa Uniform har platta malskivor, och i vårt test är det den modell som bibehåller aromen bäst, även vid blindsmakningen där det stod mellan den här och Wilfas lite billigare Svart-modell. Dock tänker vi att skillnaden var så liten att priset var avgörande i slutet.

Förutom att kvarnen maler bra kaffe – vilket är huvudfunktionen – så är det här en gedigen och kvalitativ kvarn med en snygg och cylinderformad design. Den är även mycket tyst, vilket är en fördel då den inte arbetar särskilt snabbt och behöver vara igång en stund. Att den arbetar långsamt ger dock fördelen att den inte blir för varm vilket påverkar smaken positivt. Dessutom är behållaren antistatisk vilket gör att kaffet är lätt att hälla ur efter avslutad malning.

Kaffekvarn med tillhörande app

Wilfa Uniform har en kostnadsfri app som kanske inte ger något direkt stort mervärde, men den ska ändå nämnas. I appen finns recept och bryggtips och en lite överflödig funktion där du kan ansluta vågen till appen. För att sammanfatta så är Uniform en snygg kaffekvarn som maler jämnt och känns genomtänkt i både design och materialval. Att prislappen är hög kan absolut motiveras men i jämförelse med testvinnaren Wilfa Svart Classic Aroma blir den inte helt prisvärd. För den riktigt kräsne kaffenörden kommer dock Wilfa Uniform att vara ett riktigt bra köp.

Wilfa Uniforms kaffekvarn är utvecklad i samarbete med Tim Wendelboe, en norsk barista med en VM-titel i bagaget, något som märks vid användningen.

Att komma igång med användningen är mycket enkelt. Det finns hela 41 numrerade malningsgrader som väljs genom att vrida överdelen av kvarnen. Tyvärr har kvarnen ingen timer, däremot så fungerar locket som en väldigt exakt våg, där du lätt kan väga upp önskad mängd som sedan mals tills den sista bönan är klar och kvarnen stannar av sig själv. Huruvida man vill väga upp bönorna varje gång är dock individuellt. Kaffet blir finmalt nog för espresso men eftersom det inte går att mala ner i ett portafilter vill nog många välja en espressokvarn istället om det är huvudanvändningen.

Testets bästa smaknyanser

Wilfa Uniform har platta malskivor, och i vårt test är detta en av de modeller där aromen bibehålls bäst.

Förutom att kvarnen maler bra kaffe – vilket är huvudfunktionen – så är det här en gedigen och kvalitativ kvarn med en snygg och cylinderformad design. Den är även mycket tyst, vilket är en fördel då den inte arbetar särskilt snabbt och behöver vara igång en stund. Att den arbetar långsamt ger dock fördelen att den inte blir för varm vilket påverkar smaken positivt. Dessutom är behållaren antistatisk vilket gör att kaffet är lätt att hälla ur efter avslutad malning.

Kaffekvarn med tillhörande app

Wilfa Uniform har en kostnadsfri app som kanske inte ger något direkt stort mervärde, men den ska ändå nämnas. I appen finns recept och bryggtips och en lite överflödig funktion där du kan ansluta vågen till appen. För att sammanfatta så är Uniform en snygg kaffekvarn som maler jämnt och känns genomtänkt i både design och materialval. Att prislappen är hög kan absolut motiveras och för den riktigt kräsne kaffenörden kommer dock Wilfa Uniform att vara ett riktigt bra köp.

DeLonghi KG521 är en kaffekvarn vars koniska malstenar, starka motor och kvarnhjul gör att bönorna mals utan att hettas upp, vilket också visar sig på det goda resultatet på smaken. Den har en bra ljudnivå, arbetar snabbt och mal väldigt jämt på såväl fin- som grovmalen inställning, och utan att lämna några direkta bitar eller damm i det färdigmalda kaffet.

LED-display visar inställningarna

Att KG521 är en kaffekvarn med lite större prislapp märks bland annat på LED-displayen som visar vilka inställningar som valts, som till exempel antal koppar som ska serveras, arom och vilken malningsgrad som är inställd. Malningsgraden finns i 18 olika steg och det går att välja arom i graderna ljus, normal och stark. Den sistnämnda funktionen kändes dock inte helt nödvändig.

Om man köper till ett portafilter går det fint att mala bönorna till sin espressomaskin, men den entusiastiska espressobryggaren kommer föredra en äkta espressokvarn som kan göra kaffet mer finmalet. Den som endast gör espresso hemma lite då och då kommer absolut kunna använda den här modellen till det vid sidan av annan kaffebryggning.

Tar en del plats i köket

Storleksmässigt sett är den här modellen i den större skalan och tar en del plats på köksbänken, främst på höjden då behållaren är ganska stor. Det går förvisso att ha en hel del bönor i behållaren, men tyvärr är den inte UV-skyddad vilket gör att det är bra om man inte har för mycket bönor i åt gången. Ska man däremot göra mycket kaffe i samma omgång så är det ju en fördel att både bön- och pulverbehållaren har en väl tilltagen storlek.

Sammanfattningsvis så mal DeLonghi KG521.M ett riktigt bra kaffe som kan mäta sig med testets toppkvarnar, men den är också mer tilltagen i både storlek och prislapp vilket inte riktigt väger upp helt. Är man däremot ute efter designen och tycker att det är värt de extra slantarna att kunna mala kaffe för både espresso och olika bryggmetoder så är
Delonghi KG521.M absolut ett köp.

OBH Nordica Precision GD7008S0 är en kaffekvarn som är både lättanvänd och lättplacerad tack vare sin smidiga storlek. Malningsgraden och tid för malning går att ställa in och kvarnen startas med ett knapptryck. Även om det är billig kvarn så blir resultatet bättre än hos det färdigmalda kaffet man köper i matbutiken.

Ingen höjdare för espresso

GD7008S0 från OBH Nordica har koniska malskivor av stål. Vid den finare malningen bildas en del kaffedamm och med den grövre inställningen blir det ett något ojämnt resultat. Som espressokvarn fungerar den inte, även om det står i manualen att den klarar det. Insidan är förvillande lik både Wilfa Il Solito och Delonghi KG89 men resultatet här gav mindre kaffedamm vilket i jämförelse ändå gör OBH Nordica Precision mer prisvärd.

Det är lätt att göra ren kvarnen då kvarnhjulet är lättåtkomligt, något som krävs för att det ska gå att borsta det ordentligt invändigt. Det fastnar inte heller jättemycket kaffedamm inuti kvarnen vilket också underlättar. Bönbehållaren är inte helt antistatisk, men till viss del. Dock fastnar det en del kaffedamm längs väggarna och det är lätt att spilla ut lite grann på köksbänken när man ska tömma.

Prisvärd kaffekvarn att starta med

Sammanfattningsvis är kaffekvarnen OBH Nordica Precision är ett utmärkt köp om du är sugen att testa på att mala själv och se mer hur mycket godare det kan bli att få njuta av sitt egna nymalda kaffe. Däremot så finns det absolut en del att önska om man ska jämföra resultatet från den här modellen med dyrare konkurrenter. Ska man ha en prisvärd kaffekvarn att starta med så är den här absolut god nog.

Vill du matcha din nya kaffekvarn med resten av din köksinredning så ta en titt på kaffekvarnen i Bodum Bistro-serien som finns i flera glada färger. Det här är en kaffekvarn vars mekanik påminner om en stavmixer med sina två knivblad som snabbt skär ner bönorna och förvandlar dem till pulver.

Användarvänlig med saknar timer

Det är inte särskilt svårt att lista ut hur kaffekvarnen ska användas då den endast har en knapp. Däremot så behöver man ha koll på hur lång tid man anser vara lagom att låta kvarnen hålla igång då den saknar timer. Det är inte alltid så lätt och kan ge lite olika resultat från gång till gång, om man inte väger sina bönor och sedan har exakt koll på tiden. Förutom att det är lite svårt att få ett jämnt resultat utan timer så försvårar konstruktionen med knivarna och den platta botten lite ytterligare. Däremot så får det plats lite mer i en behållare utan lutande botten.

Ljudnivån är rimlig och inte särskilt störande, och som med många andra mindre kvarnar är det en bra idé att hålla upp kvarnen i handen under malning istället för att ha kvar den på bänken för att minska ljudnivån.

Fastnar lite kaffe i behållaren

Vid rätt malningsgrad töms pulvret enkelt ut i valfri bryggbehållare, men det fastnar gärna en klump av finmalet kaffe i botten som måste petas ut. När man är klar är kaffekvarnen lätt att rengöra då de olika delarna är lättåtkomliga för att torka/borsta av. Om du letar efter en liten och smidig kaffekvarn som är lätt att ta med sig till exempelvis sommarstugan eller båten, eller om du bara vill testa på det här med att mala bönor själv så kan Bodum Bistro vara ett bra köp. Speciellt om du vill kunna välja mellan de olika färgerna och samtidigt inte betala någon större peng för din nya kökskompis.

DeLonghi är en lättanvänd kaffekvarn som både startas och stoppas med samma knapp. Hur mycket kaffe som ska malas justeras från 2-12 på framsidan och malningsgraden bestäms med hjälp av ett vred på sidan. Billigare kaffekvarnar har oftast en liten motor, så även denna. Den kämpar för att göra sitt jobb och den låter också lite väl mycket medan den gör det.

Blir ganska ojämnt resultat

Oavsett kvarn så blir det sällan exakt jämt och går nästan alltid att hitta lite kaffedamm och större bitar i pulvret. Tyvärr märker vi att DeLonghi KG89 har hel del av båda delarna i sitt färdiga kaffe, vilket ofta avger en bitter (kaffedamm) eller sur (bitar) smak vid tillagning.
Kaffet vi tillagade i en fransk kaffepress hade tydliga bitterämnen i sig och det syntes i pulvret att resultatet inte blev särskilt enhetligt, de koniska malskivorna till trots. Behållaren är inte heller antistatisk vilket gör att det fastnar mycket pulver längs kanterna som sedan rasar ut över köksbänken när man ska tömma den. Dammet fastnar även i locket och resten av behållaren som blir svårare att rengöra. Dessutom är konstruktionen inte särskilt gedigen, det räckte att behållaren råkade åka i golvet en gång så gick handtaget av.

Bra alternativ till färdigmalet

DeLonghi KG89 är en liten kaffekvarn med en liten prislapp, där det sistnämnda också märks i både funktion och kvalitet. Men även om den inte mal helt jämt och inte heller har en antistatisk behållare så fungerar den som ett alternativ till att köpa färdigmalet i kaffe i butiken. Men då krävs det nästan att du endast har tänkt att använda den för att mala kaffebönor till ditt bryggkaffe och inget mer avancerat.

Wilfa Il Solito CG-110 är en liten och enkel kaffekvarn från Wilfa som kommer med mindre motor och mindre malstenar än storasyskonmodellen från samma tillverkare. Dessutom håller stenarna en lägre kvalitet. Den som är ute efter espresso kommer inte kunna använda den här kaffekvarnen då resultatet inte blir fint nog. Ska man däremot brygga vanligt filterkaffe eller användas till tillagning med presskanna duger den gott.

Lättanvänd men högljudd

På kvarnen finns det två vred, det ena justerar malningsgraden och det andra mängden kaffe. Motorn är högljudd och kvarnen kan gärna ta sig en tur iväg längs med köksbänken medan den jobbar. Däremot så är den lättanvänd och det går smidigt att tömma kaffepulvret ur behållaren när det är färdigmalet. Däremot så är behållaren inte antistatisk vilket leder till att en del av det sista kaffet fastnar på kanterna av behållaren och sedan hamnar på bänken. En problematik vi känner igen från andra billiga modeller.

Ojämnt resultat

Tyvärr blir resultatet inte helt jämnt, vilket vi märkte även på smaken när vi gjorde vårt blindtest. Vi justerade lite i malningsgraden för att kunna göra grovmalet kaffe till kaffepressen men fick ändå ut en del kaffedamm som förstör smakerna i kaffet. Det gjorde att testpanelen än en gång insåg vikten av ett jämnt resultat då andra elektriska kvarnar med knivblad gav ett godare kaffe trots att de ju faktiskt mixar bönorna istället för att mala dem. I teorin borde den här kvarnen göra bättre kaffe, men så var det alltså inte.

Bättre att höja budgeten

Sammantaget sett är det här en kvarn för nybörjaren som är ute efter en kaffekvarn med liten prislapp. Men vi skulle ändå rekommendera att man ser över sin budget och lägger till lite extra pengar för att kunna köpa en lite dyrare modell. Trots allt så blir det här kaffet godare än färdigmalet butikskaffe och sett till den detaljen så kan Wilfa Il Solito absolut vara värd ett köp.

Russell Hobbs 23120-56 har som många av de andra kvarnarna i testet två knappar som används för att ställa in malningsgrad och tid. Ljudbilden är förvånansvärt okej sett till priset, då många av de billigare modellerna ofta låter en hel del. Den här bullrar absolut också, men inte på ett störande vis.

Väldigt ojämnt resultat

När det kommer till att granska resultatet från processen så får Russell Hobbs tyvärr inga glada omdömen. Nu är vi ju väldigt entusiastiska och nördiga när det kommer till kaffet, men även med detta lagt åt sidan så blir det inte särskilt bra. Resultatet blev så ojämnt att det inte känns rimligt att använda det till vanlig filterbryggning, med stora mängder kaffedamm och många stora bitar även inställt på den finaste malningsgraden.

Svårrengjord behållare

Det är lätt att ta ur behållaren och att hälla ut pulvret, men den är väldigt statisk och svår att tömma helt. Kaffet sitter som klistrat mot behållarens väggar och kräver diskning eller en omgång med dammsugaren för att kunna tömmas helt. Ska man göra rent ordentligt så behöver man vrida en plastbit i botten av kvarnen för att få loss den, något som visade sig vara omöjligt. Kanske fick vi ett måndagsexemplar men vi fick ge upp försöken att göra rent kvarnen helt.

Snygg men inte direkt användbar

Att Russell Hobbs-kvarnen har en snygg och nätt design är dess största styrka, och tyvärr kommer man inte särskilt långt på sitt utseende i det här testet. Resultatet blir för grovt och för ojämnt, även på de finmalda inställningarna och vi hade behövt se betydligt bättre resultat vid användning för att kunna rekommendera ett köp. Nu kan vi dock inte se att den här modellen kan mala bönor till något som kan användas för att göra en god kopp kaffe. Vi kan bara hoppas att vi fick ett defekt exemplar, men som det ser ut nu verkar detta vara resultatet av att ha tagit fram en riktigt billig kaffekvarn.